料理教室の生徒・月謝管理を一元化｜予約システムを取り入れるメリットとは

レシピサイトが台頭し、スマートフォンひとつあれば料理が作れるようになりましたが、実際にプロの講師から料理の基礎を教えてもらえる料理教室はいまだ廃れることはありません。また、新型コロナウイルスの蔓延を機に、自宅のキッチンにいながら料理のスキルを向上させられる「オンライン料理教室」にも注目が集まっています。

しかし、料理教室には月謝管理の難しさや予約管理の負担など、複数の課題が存在します。これらの課題を解決し、安定して利益を獲得していくためには、予約システムの導入をはじめとした運営方法の見直しが不可欠です。そこで、本記事では、料理教室の課題を解決するのに有効な予約システムRESERVAの概要と、料理教室の運営者におすすめのRESERVAの機能について解説します。

料理教室の運営方法を見直したい、予約管理をもっと楽にしたいという運営者の方は、ぜひ本記事を参考にしてみてください。

料理教室とは

料理教室は、プロの料理講師から料理の基礎から高度な技術まで、料理のあらゆるノウハウを教えてもらえる場所のことです。和食や洋食、フレンチだけでなく、パンや麹専門の教室など、独創的な講義を行う教室も増えています。

料理教室の受講者は女性が多いイメージがありますが、近年は属性や年代を問わず、幅広い層から人気を集めています。また、近年は自宅のキッチンでレッスンを受けられる「オンライン料理教室」も話題であり、移動時間を削減したい、自宅のキッチンで料理のスキルを高めたいと感じている人からの需要が高まっています。

料理教室の課題

業務効率化

料理教室では、食材の管理からキッチンの準備、備品の管理など、さまざまな業務が山積しています。そこに予約管理業務が加わると運営者の業務負担がさらに増加し、予約や材料の発注ミスなどのリスクが高まります。特に、個人で運営している料理教室では、予約管理を簡便化し、業務量を少しでも減らす工夫が必要です。

予約・生徒情報の適切な管理

たくさんの生徒を抱える料理教室の場合、生徒の予約・個人情報は膨大なため、紙やExcel（エクセル）などで情報管理するのは非常に手間がかかります。また、講師が自由に情報を閲覧できる状態だと、情報漏えいのリスクが増大します。生徒の大切な個人情報を抱える料理教室においては、効率的な予約管理を実現するだけでなく、安全な情報管理体制を築くための対策が求められます。

効率的な月謝管理

月謝制をとっている料理教室が多いですが、システムなどを介さずに現金で月謝を払ってもらう場合、生徒は毎月おつりが出ないように月謝を用意する手間があります。また、運営者側も安全に現金を管理したり、銀行に預入をしなければならないため、業務負担が増加します。

また、近年はクレジットカードで支払いができる教室も多いですが、サイバー攻撃などのリスクが高まる中、クレジットカード情報を安全に管理できるセキュリティ体制を構築することが求められます。

料理教室に予約システムを取り入れるメリット

業務効率化の促進

予約システムを導入することで、柔軟な予約対応が可能になります。電話や予約フォームで予約を受け付けていた場合、キャンセル対応や予約変更は運営者が手動で行う必要がありましたが、予約システムであれば予約受付の業務をすべてシステムが自動で処理するため、運営者の業務負担が圧倒的に軽減されます。

これにより、運営者は本来の業務であるレッスン準備や食材の購入に時間を充てることができ、結果的に生徒の満足度向上につながります。

情報の管理が容易

システム上で情報を一元管理できるようにすれば、すぐに必要な情報を見つけられるようになります。そのため、紙やExcelでの情報管理に比べて作業効率が向上するため、人手が少ない場合でも、無理なくレッスンを運営することが可能です。また、予約システムは安全な情報セキュリティ対策を講じているため、ハッキングやサイバー攻撃などの不安から解放されます。

月謝管理の簡便化

予約システムは、予約の受付だけでなく決済も行うため、月謝管理が容易になります。月謝を現金や口座振り込みで徴収していた場合、売上の合計を運営者自身で計算する手間がありましたが、予約システムを導入すれば、決済情報がすべて一元管理されるため、運営者の月謝管理が一段と楽になります。

また、決済の情報もシステムに蓄積されるため、売上が多い時期と少ない記事を比較し、運営体制の見直しを図ることも可能です。

料理教室のスムーズな運営には、予約システムRESERVA

オンラインレッスンの実施にあたって最適な予約システムは、RESERVA予約システムです。RESERVAは、累計導入数30万社を誇る、予約システムシェア国内トップクラスのクラウド型予約管理システムです。業界・業種問わずあらゆるビジネスに対応しており、350種類以上の業態でRESERVAが利用されています。アカウント発行から予約システム作成完了まで最短3分で、永久無料で使えるフリープランもあるため、導入コストを低くしたい、または使用感を確かめてから導入したいといった運営者の方にもおすすめです。

料理教室におすすめなRESERVAの機能

RESERVAには、料理教室の運営を効率化する機能が豊富に揃っています。本項では、その中でも有効な機能を紹介します。

複数料金設定

複数料金設定機能では、メニューごとに属性別で料金を設定することが可能です。一般・学生・シニア・中学生以下など、属性ごとに料金形態を明確にすることで、生徒はひと目で料金を確認できます。その結果、料金に関する問い合わせが減少し、運営者の負担軽減につながります。

オンラインカード決済

RESERVAには「レゼルバペイメント」という独自のクレジットカード決済機能が搭載されています。この機能により、生徒は料理教室の前に料金を支払うことが可能です。これにより、生徒は予約当日の支払いが不要なため、リラックスして講義を受講できます。また、運営者側は事前に料金を徴収できるため、直前キャンセルを防ぎやすくなります。

物品型オプション

RESERVAの物品型オプション機能では、メニューと日程を選択したあと、自動的にオプションメニューが表示されます。運営者がオプションメニューの案内をしなくても、オプションメニューの存在に気付いてもらいやすくなるため、効率的な運営が実現します。

たとえば、「レンタルエプロン」や「レンタル三角巾」などのオプションを設定することで、料理教室の料金とは別にオプション料金の売上が増えるため、運営者は効率的に売上アップを図れます。

月額プラン

月額プランでは、生徒のクレジットカード情報と月額費を登録しておくだけで、毎月自動的に決済が完了します。料理教室は月謝制を取り入れているところが多いため、この機能を活用することで月謝管理が格段に楽になります。

また、「月4回」「月8回」など、受講回数に上限を設けることも可能です。上限設定をすることで、決められた上限を超えた予約が入ることがなくなるため、運営者の効率的な予約管理業務が実現します。

QRコード発行

QRコード発行機能では、生徒が予約をするとQRコードが自動発行され、生徒にメールで届けられます。生徒は予約当日にQRコードを提示するだけで入場が可能になるため、チケットを出したり、本人確認したりする時間を削減できます。また、講師側も予約者かどうかを確認する手間が省けるため、スムーズな受付とレッスン運営が可能になります。

まとめ

本記事では、料理教室が抱える課題と、それを解決するための予約システム「RESERVA」の活用方法について解説しました。RESERVAは、複数料金設定やオンラインカード決済、月額プランや物品型オプション設定機能など、料理教室の運営に便利な機能を豊富に備えているため、講師と受講者の双方にとって利便性の高いシステムです。

料理教室の運営に課題を感じている方や、より効率的な予約管理を目指したい方は、ぜひ本記事を参考にしてみてください。